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千葉県いすみ環境と文化のさとセンター
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ナバナ
二つの対比写真です。
なんでしょうか? どのような違いでしょうか?
‥‥‥‥‥‥
1月20日、大寒ですが、今日は暖かな一日でした。
畑では、ナバナが、一株だけ成長がよくて花をつけています。
食用のナノハナをナバナといいます。
花が開く前に、つぼみの部分を収穫します。
さっとゆでたり、強火でさっとオリーブオイル+熱湯で炒めたり、
これからおいしい「春はそこまで」の味覚です。
収穫敵期は、このくらいでしょうか?
調理法は、ネットで検索するとたくさん出てきます。
田んぼにて、ツグミくんが撮影できました。
‥‥‥‥
(冒頭の答)
先日17日の「そば打ち体験をしよう」にて、
左は、茨城産の購入ソバ粉の練りあがり。
右は、センター産、石臼挽きソバ粉の練りあがり。
by
isumi-sato
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2010-01-20 18:32
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畑
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実録!モグラ叩き >>
千葉県いすみ市にあるネイチャーセンターのブログです。 センターの日常や行事予定,行事報告を載せていきます。
by 千葉県いすみ環境と文化のさとセンター
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